Lebkuchen-Knoblauch-Butter
Zubereitung
- Butter mit dem Handmixer schaumig schlagen. Knoblauch dazupressen. Lebkuchen und Ingwer an der Bircherraffel fein dazureiben.
- Alles gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Butter nach Belieben in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und auf ein Backpapier kleine Rosetten spritzen. Bis zur Verwendung kühl stellen.
Datum: 01.10.2011 | Quelle / Inspiration: Saisonküche
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Zutaten
100 g Butter, weich
1 Zehe Knoblauch, klein
20 g Lebkuchen oder Basler Läckerli
10 g Ingwer, frisch, geschält
2 g Salz
etwas Pfeffer aus der Mühle
Tipps zum Rezept
Passt sehr gut zu Fleisch (z.B. Hirschschnitzel) oder einfach als Apéro zu Brot
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