gefüllte Eier
Zubereitung
- Die Eier schälen, längs halbieren und die Eigelbe auslösen. Diese in einer Schüssel mit Philadelphia und Joghurt gut mischen.
- Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocado mit der Philadelphia-Ei-Masse in einen hohen Becher geben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse in einen Spritzsack füllen und die 8 Eihälften damit füllen. Mit etwas Kresse garnieren.
Datum: 03.06.2010 | Quelle / Inspiration: A. Wildeisen
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Zutaten
4 Stück Eier, hart gekocht
70 g Philadelphia
1/2 EL Joghurt nature
1 Stück Avocado, klein
Salz, Pfeffer aus der Mühle
etwas Kresse
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