Schoggikugel-Muffins

Zubereitung

• Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 12 Vertiefungen eines Muffinblechs mit Butter ausfetten oder mit Papierförmchen auskleiden.
• Butter und Schokolade in einem Topf über dem heissen Wasserbad schmelzen, dann etwas auskühlen lassen.
• In einer Schüssel Eier mit dem Handmixer verquirlen. Zucker und Mehl darunter rühren. Dann Butter-Schokolade-Mischung zugeben und gut vermengen.
• Teig auf die vorbereiteten Muffinformen verteilen, dabei die Vertiefungen nicht ganz voll füllen. Pro Muffin je eine Schokoladekugel in den Teig stecken.
• Backen: Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während 20 - 25 Minuten. Herausnehmen, ca. 10 Minuten in der Form ruhen, dann auf ein Kuchengitter transferieren und auskühlen lassen.
• Die Muffins nach Belieben mit Schokostreuseln oder Puderzucker verzieren.

Datum: 30.03.2013 | Quelle / Inspiration: Arbenora

Rezept ist für

12 Stück

Zutaten