Orangen-Mascarponeglace


Zubereitung

  • Mascarpone, Milch und Zucker gut mischen, bis sich der Zucker fast aufgelöst hat. Zitronensaft, Orangenschale und Grand Marnier dazugeben. Zuletzt das geschlagene Eiweiss darunterziehen.
  • In einer Glacemaschine gefrieren lassen.

Datum: 08.06.2010 | Quelle / Inspiration: Fritz Schori

Rezept ist für

6 - 8 Personen




Zutaten

350 g
Mascarpone

2 dl
Milch

100 g
Zucker

2 Stück
Eiweiss, steif geschlagen

1 Stück
Zitrone, nur Saft

2 Beutel
Orangenschale

1 Schuss
Grand Marnier