Chocolate Chip Cookies Inside-Out

Zubereitung

• Weisse Schokolade in kleine Würfel schneiden. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
• In einer Schüssel Butter, beide Zuckersorten und Vanillepaste schaumig rühren. Ei zugeben und unterrühren.
• Separat Mehl, Kakaopulver, Natron, Salz und Kaffeepulver mischen. Zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.
• Aus dem Teig Häufchen abstechen, die etwas grösser als Walnüsse sind. Mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Bleche geben.
• Backen: Jeweils ein Blech nach dem anderen auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens während ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen, Cookies auf dem Blech 5 Minuten ruhen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Datum: 06.07.2014 | Quelle / Inspiration: Leicht modifiziert nach Kochblog 'sweetlavenderbakeshoppe.com'

Rezept ist für

ca. 30 Stück

Zutaten