Pfannen-Brötli
Zubereitung
- Mehl, Kümmel oder Oregano und Salz mischen. Butter in kleinen Stücken beigeben. Hefe mit dem Wasser auflösen, dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeck bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.
- Vom Teig kleine Stücke abschneiden, zu Kugeln formen und diese zwischen den Handballen zu dünnen Fladen formen (ca. 5 cm ø). Die Fladen in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze beidseitig backen bis goldbraun.
Datum: 09.06.2010 | Quelle / Inspiration: Swissmilk
|
Rezept ist für
4 Personen
Zutaten
200 g Mehl
1 TL Kümmel oder Oregano
4 g Salz
20 g Butter, weich
10 g Hefe
ca. 1 dl Wasser
|
