Vorspeisen

Dattel-Curry-Suppe
Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Kart...
Leicht süsslich und doch eine gewisse Schärfe im A...
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Eierschwämmli-Suppe mit einem Hauch von Kaffee
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Eiersc...
Der Kaffee unterstreicht die erdige Note der Pilze. Sehr fei...
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Strudel mit Randengrün, rotem Reis und Frischkäse
Für den Reis in einem Topf Olivenöl erwärme...
Dieses Gericht braucht sehr wenig Salz, da die Randenbl&au...
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Fenchelsalat mit Tomaten und Oliven
Vom Fenchel schönes Grün wegschneiden und beseit...

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Marinierte Aprikosen mit Rohschinken
Aprikosen waschen, trocknen, halbieren, entsteinen und in ...
Die Aprikosen sollen saftig, aromatisch und süss sein...
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Spargelnest mit pochiertem Ei auf Curry-Quark
Für die Vinaigrette Schalotte schälen und fein h...
Auch ohne Ring kann man ein Nest formen oder man lässt ...
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Kokos-Spargeln mit Tomatensalat und Avocado
Bei den Spargeln die verholzten Enden wegschneiden, Stange...
Dazu passt knuspriges Baguette...
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Kürbissuppe mit Zimt
Gerüsteter Kürbis in kleine Stücke schneide...

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