Vorspeisen

Gerstensuppe
Lauch waschen, trocknen und längs halbieren. Jede H&a...

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Rüebli-Kichererbsen-Suppe
Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. R&uu...
Würzig, pikant, sämig. Sehr empfehlenswert :-)...
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Kürbis-Velouté
Kürbis waschen, halbieren, Kerne und schwammiges Fruc...
Diese Kürbis-Velouté ist - wie der Name sagt -...
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Dattel-Curry-Suppe
Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Kart...
Leicht süsslich und doch eine gewisse Schärfe im A...
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Eierschwämmli-Suppe mit einem Hauch von Kaffee
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Eiersc...
Der Kaffee unterstreicht die erdige Note der Pilze. Sehr fei...
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Strudel mit Randengrün, rotem Reis und Frischkäse
Für den Reis in einem Topf Olivenöl erwärme...
Dieses Gericht braucht sehr wenig Salz, da die Randenbl&au...
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Fenchelsalat mit Tomaten und Oliven
Vom Fenchel schönes Grün wegschneiden und beseit...

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Marinierte Aprikosen mit Rohschinken
Aprikosen waschen, trocknen, halbieren, entsteinen und in ...
Die Aprikosen sollen saftig, aromatisch und süss sein...
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