Gerichte mit Fleisch

Stangensellerie-Schinken-Gratin
Stangensellerie waschen und trocken tupfen. Die Selleriest...

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Schweinsragout an Senf-Biersauce
Schalotten und Knoblauchzehen schälen und fein hacken...
Im Originalrezept werden 10 g getrocknete Steinpilze 10 Minu...
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Geschmorte Kalbsbäggli an Rosmarinjus mit Zitronenkartoffelstock
Kalbsbäggli ca. 30 Minuten vor dem Anbraten aus dem K...
Der Aufwand lohnt sich :-)! Noch zarter kann ein Fleisch n...
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Siedfleisch
Rüebli und Sellerie schälen und grob würfel...

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Schweinsbraten mit Honig-Senf-Sauce
Schweinsnierstück 1 Stunde vor dem Anbraten aus dem O...
Die Sauce ist der Hammer! Sie passt auch zu Schweinsfilet od...
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Rindsgulasch
Das Fleisch ca. 1 Stunde vor dem Anbraten aus dem Küh...
Wer einen Combisteamer besitzt sollte das Gulasch unbeding...
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Pouletbrüstchen mit Nusskruste auf lauwarmem Pilzsalat
Für die Nusskruste Nüsse und Kräuter fein h...
Pilze, insbesondere Eierschwämmchen (Pfifferlinge), nic...
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Spaghetti mit Peperoni-Bolognese
Für die Bolognese als Erstes die Peperoni rösten...
Variante für eine cremige Sauce: Etwas Feta mit wenig M...
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