Pasta, Polenta & Risotto

Gratinierte Kräuterquark-Crêpes
Für die Crêpes in einer Schüssel Mehl, Mil...

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Älplermagronen One Pot
Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln schä...
Traditionelle Beilage zu Älplermagronen sind gedün...
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Gnudi
Ricotta-Flüssigkeit abtropfen lassen. In einer Sch&uu...
Gnudi sehen aus wie grosse Gnocchi und haben die Füllun...
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Orangen-Safran-Tagliatelle mit Spargel an Orangensauce
Für den Pastateig in einer Schüssel Mehl, Salz u...
Selber Tagliatelle herzustellen würde ich nur mit Pasta...
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Spargelrisotto mit pochiertem Ei
Spargeln waschen, trocknen, verholzte Enden wegschneiden u...
Wer zum ersten Mal Eier pochiert soll ein Ei nach dem andere...
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Rucola-Gnocchi auf Rahm-Kohlrabi
Für die Gnocchi in einem Topf Wasser aufkochen. Rucol...
Durch das Blanchieren des Rucola werden die Bitterstoffe aus...
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Gnocchi-Spargel-Gratin in Peperonirahm
Für die Gnocchi ein Sieb mit Haushaltspapier auslegen...
Viel schneller geht es mit Fertig-Gnocchi (z.B. Kartoffelgno...
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Quark-Knöpfli an Rüebli-Prosecco-Sauce
Für die Knöpfli Mehl, Salz, Backpulver, etwas Mu...
Sehr feine und fluffige Knöpfli mit einer sensationelle...
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