Pasta, Polenta & Risotto

Risotto mit gedörrten Feigen und Gorgonzola
In einem Topf etwas Butter erwärmen. Zwiebeln darin g...
Der Risotto kann auch ohne Gorgonzola zubereitet werden. Als...
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Ravioli mit Peperoni-Füllung
Peperoni halbieren, entkernen und mit dem Sparschäler...

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Safranknöpfli
Mehl, Salz und Safran gut vermischen. Eier mit Olivenö...

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Zitronenreis
Basmatireis in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspü...
Passt sehr gut zu Fisch und Lamm...
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Pilz-Lasagne
Pilze säubern und je nach Gusto grob bis mittelfein h...

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Ravioli mit Artischockenfüllung
Frühlingszwiebel fein hacken. Artischocken gut auspre...
Vor dem Servieren mit warmem Rosmarinbutter und frisch gerie...
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Zitronenrisotto
Gemüsebouillon aufkochen. Zitrone gut waschen. Schale...

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Ravioli mit Randenfüllung
Für die Füllung Randen in Würfel schneiden ...
Dazu passt Pistazienbutter oder eine Zitronenrahmsauce mit B...
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