Hauptspeisen

Filet vom Säuli, Kürbispürée, Bratkartoffeln, Pflaumenreduktion und Speckbrösel
Schweinsfilet 1 Stunde vor dem Anbraten aus dem Kühls...
Basissauce und Kürbispürée können gut ...
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Voressen vom Säuli mit Lebkuchenaprikosen
Das Fleisch ca. 30 Minuten vor dem Anbraten aus dem Kü...
Als Beilage passen zum Beispiel Knöpfli, Kartoffelsto...
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Fleischvögel mit Gemüse-Brät-Füllung
Für die Füllung Kalbsbrät, fein gehacktes G...
Zum Beispiel mit Risotto, Kartoffelstock oder Tagliatelle se...
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Steinpilz-Pizza mit Birnen und Vacherin Mont-d'or
Für den Teig Mehl und Salz in einer Schüssel mis...
Wer hat backt die Pizzen auf einem Pizzastein im Ofen....
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Gratinierte Kräuterquark-Crêpes
Für die Crêpes in einer Schüssel Mehl, Mil...

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Älplermagronen One Pot
Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln schä...
Traditionelle Beilage zu Älplermagronen sind gedün...
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Auberginen-Kartoffel-Hackfleisch Gratin
Für den Sugo Zwiebeln und Knoblauch schälen und ...
Soulfood vom Feinsten :-)...
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Ratatouille Galette
Für den Teig Mehl und Salz in einer Schüssel mis...
Sehr feiner und knusprig mürber Teig. Eine wunderbar ...
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