Hauptspeisen

Pasta mit Peperoni-Stracchino-Sauce
Für die Peperoni den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhi...
Stracchino ist ein italienischer Kuhmilch-Weichkäse von...
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Mozzarella-Carpaccio mit Peperoni-Erbsli-Vinaigrette
Peperoni halbieren, entkernen, längs in feine Streife...
Zum Beispiel mit frischem Ciabatta-Brot servieren. Passt auc...
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Tagliatelle mit ofengeröstetem Sommergemüse
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Ofen auf 200°C ...

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Currywurst
Für die Currysauce die Schalotte schälen und fei...
Sehr feine Currysauce. Ich habe 2/3 mildes und 1/3 scharfes ...
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Gratinierte Champignons mit Schinken-Frischkäsefüllung
Champignons mit einem feuchten Pinsel reinigen. Stiele her...
Die Füllmasse reichte bei mir perfekt für 7 mittel...
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Zucchini, Mandeln und Pecorino
Zucchini waschen, trocknen und von den Stielenden befreien...
Ein Gericht ganz nach dem Motto 'reduce to the max'. Super...
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Saltimbocca-Geschnetzeltes an Marsala-Sauce
Kalbsnierstück ca. 1 Stunde vor dem Anbraten aus dem ...
Beim Würzen der Marsala-Sauce eher zurückhalte...
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Mit zweierlei Käse gratinierte Pouletbrüstchen
Pouletbrüstchen ca. 30 Minuten vor dem Anbraten aus d...
Wer mag ersetzt den Nature-Frischkäse durch einen Kr&au...
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