Hauptspeisen

Weisse Bolognese
Zwiebel schälen und fein hacken. In einem grossen To...
Weisse Bolognese, weil ohne Tomaten, dafür mit Weisswei...
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Flammkuchen mit Spargel
Für den Teig Mehl und Salz in einer Schüssel mis...
Zum Backen von Flammkuchen verwende ich gerne Ober-/Unterh...
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Gorgonzola-Chäschüechli mit Datteln
Für den Teig Mehl und Salz in einer Schüssel mis...
Ob die milde oder rezente Version der beiden Käsesorten...
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Fusilli mit Dörrtomaten-Harissa Sauce
Schalotte und Knoblauch schälen und sehr fein hacken....
Harissa vorsichtig dosieren wenn jemand empfindlich auf Sch&...
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Teriyaki Hackbällchen mit Sesam
Für die Hackbällchen Hackfleisch, Ei, Eigelb, Se...

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Gebackene Randen und Birnen an Gorgonzolasauce
  Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein...

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Wurzelgemüsegratin mit Gorgonzola und Salbei
  Kartoffeln, Rüebli und Knollensellerie sch&au...
Als Beilage reicht der Gratin für ca. 3 Personen, als H...
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Wirz an Senfrahmsauce mit Wienerli
Wirz vierteln, grobe Strunkstücke herausschneiden und...
Auch Cipollata, Kalbs- oder Schweinsbratwürste passen s...
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