Hauptspeisen

Lammstreifen mit Tomaten-Kräuterbutter auf grünem Gemüse
Das Fleisch ca. 1 Stunde vor dem Anbraten aus dem Küh...
Wenn tiefgekühlte Bohnen und Erbsen verwendet werden ...
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Kohlrabischnitzel mit Kresse-Ei-Quark
Kohlrabi schälen, waschen und in ca. 1 cm dicke Schei...
Panko ist japanisches Paniermehl. Es ist luftiger und grossf...
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Kartoffelgnocchi
Kartoffeln waschen und in Salzwasser weich garen. Abgiesse...

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Weisse Bolognese
Zwiebel schälen und fein hacken. In einem grossen To...
Weisse Bolognese, weil ohne Tomaten, dafür mit Weisswei...
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Flammkuchen mit Spargel
Für den Teig Mehl und Salz in einer Schüssel mis...
Zum Backen von Flammkuchen verwende ich gerne Ober-/Unterh...
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Gorgonzola-Chäschüechli mit Datteln
Für den Teig Mehl und Salz in einer Schüssel mis...
Ob die milde oder rezente Version der beiden Käsesorten...
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Fusilli mit Dörrtomaten-Harissa Sauce
Schalotte und Knoblauch schälen und sehr fein hacken....
Harissa vorsichtig dosieren wenn jemand empfindlich auf Sch&...
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Teriyaki Hackbällchen mit Sesam
Für die Hackbällchen Hackfleisch, Ei, Eigelb, Se...

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