Hauptspeisen

Bohnen-Gersten-Salat mit Dörrtomaten an Senfdressing
Gemüsebouillon in einem Topf aufkochen. Gerste zugebe...
Rohe Schalotten im Dressing ist nicht jedermanns Sache. F&...
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Zitronenlachs mit Kokosreis
Für den Lachs eine Gratinform mit etwas Olivenöl...
Anstelle einer Zitrone kann eine Orange verwendet werden, wa...
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Gerstensuppe
Lauch waschen, trocknen und längs halbieren. Jede H&a...

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Stangensellerie-Schinken-Gratin
Stangensellerie waschen und trocken tupfen. Die Selleriest...

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Süsskartoffel-Gratin mit Kokossauce
Eine nicht zu grosse Gratinform (z.B. rund, ca. 20 cm &osl...
Wenn die Süsskartoffeln ähnliche Grössen resp...
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Schweinsragout an Senf-Biersauce
Schalotten und Knoblauchzehen schälen und fein hacken...
Im Originalrezept werden 10 g getrocknete Steinpilze 10 Minu...
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Geschmorte Kalbsbäggli an Rosmarinjus mit Zitronenkartoffelstock
Kalbsbäggli ca. 30 Minuten vor dem Anbraten aus dem K...
Der Aufwand lohnt sich :-)! Noch zarter kann ein Fleisch n...
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Birnen-Vacherin-Gratin mit Mohn
Ofen auf 230°C Umluft-Grill vorheizen. 4 kleine, eher ...
Im Originalrezept wird junger Pecorino anstelle von Vacher...
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