Hauptspeisen

Mit zweierlei Käse gratinierte Pouletbrüstchen
 Pouletbrüstchen ca. 30 Minuten vor dem Anbraten aus d...
 Wer mag ersetzt den Nature-Frischkäse durch einen Kr&au...
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Lammstreifen mit Tomaten-Kräuterbutter auf grünem Gemüse
 Das Fleisch ca. 1 Stunde vor dem Anbraten aus dem Küh...
 Wenn tiefgekühlte Bohnen und Erbsen verwendet werden ...
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Kohlrabischnitzel mit Kresse-Ei-Quark
 Kohlrabi schälen, waschen und in ca. 1 cm dicke Schei...
 Panko ist japanisches Paniermehl. Es ist luftiger und grossf...
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Kartoffelgnocchi
 Kartoffeln waschen und in Salzwasser weich garen. Abgiesse...
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Weisse Bolognese
 Zwiebel schälen und fein hacken. In einem grossen To...
 Weisse Bolognese, weil ohne Tomaten, dafür mit Weisswei...
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Flammkuchen mit Spargel
 Für den Teig Mehl und Salz in einer Schüssel mis...
 Zum Backen von Flammkuchen verwende ich gerne Ober-/Unterh...
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Gorgonzola-Chäschüechli mit Datteln
 Für den Teig Mehl und Salz in einer Schüssel mis...
 Ob die milde oder rezente Version der beiden Käsesorten...
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Fusilli mit Dörrtomaten-Harissa Sauce
 Schalotte und Knoblauch schälen und sehr fein hacken....
 Harissa vorsichtig dosieren wenn jemand empfindlich auf Sch&...
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