Konfi, Sirup & Chutney

Honig-Rhabarber aus dem Ofen
Rhabarber waschen, trocken tupfen und die Enden wegschneid...
Dazu passt Vanille- oder Erdbeerglacé...
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Karamellisiertes Ofen-Apfelmus
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfer...
Es lohnt sich, eine grosse Gratinform zu verwenden. Bei mi...
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Toffitella
Die Toffifee grob hacken und in einen Cutter geben. Im Cut...
'Nutella' aus Toffifee... wie cool ist das denn :-)...
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Rhabarber-Erdbeer-Sirup
Rhabarber und Erdbeeren waschen, abtropfen und Enden wegsc...
Ungeöffnet hält sich der Sirup ca. 6 Monate bei ...
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Heidelbeer-Honig-Konfitüre
Wieviel Gelierpulver verwendet werden muss hängt vom ...

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Rhabarber-Orangen-Konfitüre
Rhabarber waschen, Stielenden entfernen. Rhabarberstä...

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Rotweinquitten
Quitten mit einem Tuch abreiben und vom Flaum befreien. Da...
Die Quitten können als Kompott zum Beispiel zu Glac&eac...
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Balsamicokirschen mit Vanilleglacé
Kirschen entsteinen. In einem Topf Aceto balsamico, Rotwe...

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