Gemüse

Rucola-Gnocchi mit Pomodorini, Oliven und Zitronenschaum
Für die Gnocchi die Kartoffeln waschen und in siedend...
Gnocchiteig ist weich und klebt nach meiner Erfahrung imme...
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Gnocchi mit Spargeln und Morcheln
Für die Gnocchi die Kartoffeln waschen und in siedend...

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Zucchini Patties mit Zitronen-Parmesan Schaum
Für den Zitronen-Parmesan Schaum Ricotta, Parmesan, a...
Die Patties können auch ohne Dessertring geformt werd...
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Süsskartoffel-Gnocchi mit Salbei-Ahorn-Butter und Whisky
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Bac...
Die Gnocchimasse ist bei mir immer recht klebrig. Damit die ...
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Lauwarmer Gemüsesalat mit Zitronen-Holunderblütenvinaigrette und Parmesanchips
Für die Parmesanchips den Ofen auf 200°C Ober-/Un...
Die Cashew-Nüsse schmecken noch besser, wenn sie zuer...
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Risotto mit ofengeröstetem Wurzelgemüse und Gorgonzolasauce
Für das Wurzelgemüse Rüebli, Peterliwurzel ...

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Auberginencurry mit gedörrten Aprikosen
Die Aprikosen der Länge nach halbieren und quer in fe...
Zum Beispiel mit Basmatireis, Bulgur oder Fladenbrot geniess...
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Geröstete Peperoni mit Feta
Für die Peperoni den Ofen auf 230°C Ober-/Unterhi...
Das Gericht schmeckt lauwarm oder ausgekühlt serviert, ...
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