Gemüse

Spargeln mit Vanillebutter
Spargeln schälen und ca. 1.5 cm der Enden abschneiden...
Zum Beispiel mit gebratenen Felchenfilets, Pouletbrüstl...
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geröstete Honigrüebli
Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier...
Passt sehr gut als Beilage zu Lamm oder Schwein oder mit knu...
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Ofe-Rösti
Ofen auf 200°C Umluft oder 220°C Ober-/Unterhitze ...
Mit einem Spiegelei geniessen...
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Pochiertes Ei auf Steinpilzsauce
Steinpilze mit Halbrahm, Lorbeerblatt und einem Schuss Noi...
Das Originalrezept wird mit getrockneten Morcheln zubereitet...
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Rüebli-Lauch-Frittata
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine kleine Gratinform mit w...

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Marroni-Soufflé
Förmchenböden bebuttern. Ofen auf 200°C vorh...
Ein Blattsalat passt gut zu dieser luftigen Mahlzeit...
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Pommes Duchesse
Ofen auf 220°C vorheizen. Backblech mit Backpapier bel...
Kartoffelflocken verwenden, die normalerweise mit Milch zu...
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Chicoréegratin
Chicorée waschen und am Strunk in 1 cm breite Strei...
Dazu passt knuspriges Nussbrot...
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