Bananen-Granola

Name: Bananen-Granola
Yield: 1 Backblech (ca. 250 g)
Ingredients: 125 g Haferflocken; 15 g Leinsamen; 40 g Mandeln, geschält; 25 g Kerne, z.B. Kürbis-, Sonnenblumenkerne; 1 Prise Salz; 1 Stück Banane, sehr reif; 1.5 EL Honig, flüssig; 2 EL Sonnenblumenöl

Dessert & Süsses Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 18.06.2018 · 1 Backblech (ca. 250 g)

Zutaten (für 1 Backblech, ca. 250 g)

125 gHaferflocken
15 gLeinsamen
40 gMandeln, geschält
25 gKerne, z.B. Kürbis-, Sonnenblumenkerne
1 PriseSalz
1 StückBanane, sehr reif
1.5 ELHonig, flüssig
2 ELSonnenblumenöl

Zubereitung

Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mandeln grob hacken. Alle trockenen Zutaten von Haferflocken bis Salz in einer Schüssel mischen.
Banane in Stücke schneiden. Zusammen mit Honig und Sonnenblumenöl in ein hohes Gefäss geben und mit dem Stabmixer pürieren.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und sehr gut verrühren. Flockenmischung auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
Backen: Auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens während ca. 25 Minuten. Dabei 2-3 mal mit einer Gabel etwas durchmischen.
Ofen ausschalten, Backofentür ganz öffnen und das Granola noch 20 Minuten darin trocknen lassen.
Backblech aus dem Ofen nehmen und das Granola vollständig auskühlen lassen. In einem Glas gut verschlossen aufbewahren.

Quelle / Inspiration: Leicht modifiziert nach Osterheftli Migros, 2018