Ingwer-Zitronen-Sirup

Name: Ingwer-Zitronen-Sirup
Yield: ca. 3 dl Sirup
Ingredients: 50 ml Zitronensaft, frisch gepresst; 50 ml Orangensaft, frisch gepresst; 1 Stück Zitrone, abgeriebene Schale; 100 ml Wasser; 200 g Zucker; 65 g Ingwer, frisch

Dessert & Süsses Konfi, Sirup & Chutney

Eingetragen am 17.07.2010 · ca. 3 dl Sirup

Zutaten (für ca. 3 dl Sirup)

50 mlZitronensaft, frisch gepresst
50 mlOrangensaft, frisch gepresst
1 StückZitrone, abgeriebene Schale
100 mlWasser
200 gZucker
65 gIngwer, frisch

Zubereitung

Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Zitronenschale an einer Raffel fein abreiben.
Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen. Danach bei kleiner Hitze ca. 15 - 20 Minuten etwas einköcheln lassen.
Kochend heisse Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder ein Tuch direkt in saubere Sirupflaschen oder Einmachgläser abfüllen, sofort verschliessen und auf einer isolierenden Unterlage auskühlen lassen.