Magenbrot

Name: Magenbrot
Yield: Ca. 30 - 40 Stück
Ingredients: 250 g Ruchmehl; 1/2 EL Backpulver; 1 EL Schokoladepulver; 1 Prise Salz; 1/2 TL Zimtpulver; 1/4 TL Nelkenpulver; 1 Prise Muskatnuss; 225 g Zucker; 1.5 dl Milchwasser (1/2 Milch, 1/2 Wasser); 1/2 EL Kirsch; 50 g dunkle Schokolade; 10 g Butter; 1/2 dl Wasser; 125 g Puderzucker; je 1 Prise Zimtpulver, Nelkenpulver, Muskatnuss

Dessert & Süsses Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 20.10.2010 · Ca. 30 - 40 Stück

Zutaten (für ca. 30 - 40 Stück)

Teig
250 gRuchmehl
1/2 ELBackpulver
1 ELSchokoladepulver
1 PriseSalz
1/2 TLZimtpulver
1/4 TLNelkenpulver
1 PriseMuskatnuss
225 gZucker
1.5 dlMilchwasser (1/2 Milch, 1/2 Wasser)
1/2 ELKirsch
Glasur
50 gdunkle Schokolade
10 gButter
1/2 dlWasser
125 gPuderzucker
je 1 PriseZimtpulver, Nelkenpulver, Muskatnuss

Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Für den Teig alle Zutaten mischen. Den Teig auf das vorbereitete Blech geben und zu einem Rechteck von ca. 15 x 25 cm ausstreichen.
Backen: Teig auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während 20 Minuten backen. Herausnehmen, leicht abkühlen, auf ein Gitter stürzen, Papier entfernen, auskühlen lassen. In ca. 2 x 4 cm grosse Stücke schneiden und in eine grosse Schüssel geben.
Für die Glasur Schokolade, Butter und Wasser in einen Topf geben und bei kleiner Hitze schmelzen. Von der Herdplatte nehmen und Puderzucker und Gewürze beigeben. Glatt rühren.
Glasur über die Stücke giessen und mischen, bis alle gleichmässig überzogen sind. Auf ein Gitter legen und ca. 1 Stunde trocknen lassen.

Quelle / Inspiration: Coop