Marroni-Honig-Aufstrich

Name: Marroni-Honig-Aufstrich
Yield: ca. 400 g
Ingredients: 200 g Marroni, tiefgekühlt; wenig Wasser zum Kochen; 200 g Honig, flüssig; 40 g Wasser; 1 TL Vanillezucker; 25 g cremige Schokolade (z.B. Frigor)

Dessert & Süsses Konfi, Sirup & Chutney

Eingetragen am 18.11.2010 · ca. 400 g

Zutaten (für ca. 400 g)

200 gMarroni, tiefgekühlt
wenigWasser zum Kochen
200 gHonig, flüssig
40 gWasser
1 TLVanillezucker
25 gcremige Schokolade (z.B. Frigor)

Zubereitung

Marroni in einem Topf in wenig Wasser weich garen. Wasser abschütten und Marroni pürieren.
Honig, Wasser und Vanillezucker zum Marronipürée in den Topf geben. Alles nochmals gut durchmixen.
Unter Rühren die Masse aufkochen und 5 - 10 Minuten köcheln lassen. Topf vom Herd nehmen und die Schokolade in der Masse schmelzen lassen. Gut umrühren, nochmals erhitzen bis die Masse blubbert und sofort in heiss ausgespülte Konfigläser abfüllen. Auf isolierender Unterlage auskühlen lassen.