Florentinerli ohne kandierte Früchte

Name: Florentinerli ohne kandierte Früchte
Yield: 20 - 30 Stück
Ingredients: 60 g Butter, weich; 100 g Rohzucker; 1 Prise Salz; 40 g Weissmehl; 0.6 dl Rahm; 100 g Mandelblättchen; 200 g Kuchenglasur oder Kuvertüre

Dessert & Süsses Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 05.12.2010 · 20 - 30 Stück

Zutaten (für 20 - 30 Stück)

60 gButter, weich
100 gRohzucker
1 PriseSalz
40 gWeissmehl
0.6 dlRahm
100 gMandelblättchen
200 gKuchenglasur oder Kuvertüre

Zubereitung

Ofen auf 160°C Umluft oder 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
Butter und Zucker verrühren. Salz, Mehl und Rahm beigeben und mischen. Mandelblättchen darunter rühren.
Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen mit grossen Abstand aufs vorbereitete Blech legen.
Backen: In der Mitte des vorgeheizten Ofens während ca. 15 Minuten. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kuvertüre im Wasserbad oder Kuchenglasur nach Anleitung schmelzen. die Unterseite der Florentinerli damit bestreichen. Schokolade trocknen lassen.

Quelle / Inspiration: Oliver Brachat