Apfel-Mandel-Kuchen

Name: Apfel-Mandel-Kuchen
Yield: eine Springform von 16 cm ø
Ingredients: 50 g Butter; 50 g Zucker; 1 Stück Ei; 40 g Mandeln, gemahlen; 25 g Mehl; 1/3 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1/2 Pack Vanillezucker; 120 g Äpfel, geschält, in Stückli; 45 g Mandelblättchen; 8 g Mehl; 55 g Zucker; 1 Stück Eiweiss

Dessert & Süsses Kuchen

Eingetragen am 08.12.2010 · eine Springform von 16 cm ø

Zutaten (für eine Springform von 16 cm ø)

50 gButter
50 gZucker
1 StückEi
40 gMandeln, gemahlen
25 gMehl
1/3 TLBackpulver
1 PriseSalz
1/2 PackVanillezucker
120 gÄpfel, geschält, in Stückli
Mandelhaube
45 gMandelblättchen
8 gMehl
55 gZucker
1 StückEiweiss

Zubereitung

Ofen auf 180°C vorheizen. Den Springformboden mit Backpapier belegen, den Rand mit Butter einfetten.
Für den Teig Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Alle trockenen Zutaten beifügen. Am Schluss die Apfelstückli unterrühren und den Teig in die vorbereitete Form füllen.
Für die Mandelhaube alle Zutaten mischen und über den Kuchen verteilen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille während 25 - 30 Minuten. Die Mandelhaube soll schön braun und knusprig werden. Küchlein auf einem Gitter auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.