Chai Sirup

Name: Chai Sirup
Yield: ca. 5.5 dl
Ingredients: 5 dl Wasser; 150 g Rohrzucker; 300 g Kristallzucker; 1 EL Kardamomkapseln, ganz; 1 EL Nelken, ganz; 1 Stück Zimtstange; 2 cm Ingwer, frisch, geschält und gehackt

Dessert & Süsses Konfi, Sirup & Chutney

Eingetragen am 19.12.2010 · ca. 5.5 dl

Zutaten (für ca. 5.5 dl)

5 dlWasser
150 gRohrzucker
300 gKristallzucker
1 ELKardamomkapseln, ganz
1 ELNelken, ganz
1 StückZimtstange
2 cmIngwer, frisch, geschält und gehackt

Zubereitung

Alle Zutaten in einem Topf aufkochen. Bei mittlerer Hitze während ca. 15 Minuten köcheln lassen bis sirupartig.
Sirup kochend heiss durch ein Sieb in saubere Sirupflaschen abfüllen und sofort verschliessen. Auf isolierender Unterlage auskühlen lassen.

Quelle / Inspiration: Chefkoch.de