Schoko-Lebkuchen
Zutaten (für ca. 20 Stück)
- 1 StückEi
- 100 gbrauner Zucker
- 1/2 PackVanillezucker
- 1/2 TLLebkuchengewürz
- 115 gHaselnüsse, gemahlen
- 70 gdunkle Schokolade, in Stücke geschnitten
- 50 gOrangeat, fein gehackt
- 1 Msp.Backpulver
- 1/2 ELRum
- 20 StückBackoblaten (5 cm ø)
- 1 BeutelKuchenglasur dunkel oder Nuss
Zubereitung
Ei mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Restliche Zutaten bis und mit Rum zugeben und mischen.
Ofen auf 140°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Oblaten auf das vorbereitete Blech legen. Auf jede Oblate einen gehäuften Teelöffel Teig geben und kuppelförmig glatt streichen.
Backen: In der Mitte des vorgeheizten Ofens während 25 - 30 Minuten. Abkühlen lassen.
Schokoladeglasur gemäss Packungsangabe schmelzen. Die ausgekühlten Lebkuchen damit bestreichen (am besten mit einem Pinsel), trocknen lassen.