Nidel-Törtli
Zutaten (für 6 - 7 Törtchen à 10 cm ø)
- 250 gBlätterteig, dünn ausgewallt
- 100 gAprikosenkonfitüre
- 50 gZucker
- 1 StückEi
- 1.25 dlVollrahm, steif geschlagen
Zubereitung
Ofen auf 200°C vorheizen. 6 - 7 kleine Wähenformen mit Backpapier auslegen.
Aus dem Blätterteig 6 - 7 Rondellen etwas grösser als die Förmchen ausstechen oder ausschneiden. In die vorbereiteten Förmchen geben und den Boden mit einer Gabel einstechen. Konfitüre auf den Teigböden verteilen.
Für den Guss das Ei mit dem Zucker gut verrühren. Den geschlagenen Rahm darunterziehen. Guss auf den Teigböden verteilen.
Backen: auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während ca. 30 Minuten. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.