Fruchtige Truffes

Name: Fruchtige Truffes
Yield: ca. 20 Stück
Ingredients: 60 g Butter, weich; 50 g Puderzucker; 90 g dunkle Schokolade; 1.5 EL Fruchtkonfitüre (z.B. Aprikose); 1/2 EL Likör (nach Belieben); ca. 80 g Schokostreusel

Dessert & Süsses Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 17.04.2011 · ca. 20 Stück

Zutaten (für ca. 20 Stück)

60 gButter, weich
50 gPuderzucker
90 gdunkle Schokolade
1.5 ELFruchtkonfitüre (z.B. Aprikose)
1/2 ELLikör (nach Belieben)
ca. 80 gSchokostreusel

Zubereitung

Butter und Puderzucker miteinander schaumig rühren.
Schokolade zerkleinern und über dem warmen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen.
Schokolade und Konfitüre unter die Butter-Mischung rühren. Zum Schluss mit Likör parfumieren. Masse im Kühlschrank fest werden lassen.
Mit 2 Teelöffeln oder besser mit einem Kugelausstecher von der Masse kleine Häuftchen abstechen. Rund formen, in den Schokostreuseln wenden und in Praliné-Kapseln setzen.
Im Kühlschrank aufbewahren.

Quelle / Inspiration: Swissmilk