Nutella Cookies

Name: Nutella Cookies
Yield: ca. 40 Stück
Ingredients: 85 g Butter, weich; 70 g Rohrzucker; 70 g Zucker; 150 g Nutella; 1/4 TL Vanilleextrakt; 1 Stück Ei; 130 g Mehl; 30 g Kakaopulver; 1/4 TL Soda oder Backpulver; 1/4 TL Salz; 40 g Haselnüsse, ganz

Dessert & Süsses Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 28.06.2011 · ca. 40 Stück

Zutaten (für ca. 40 Stück)

85 gButter, weich
70 gRohrzucker
70 gZucker
150 gNutella
1/4 TLVanilleextrakt
1 StückEi
130 gMehl
30 gKakaopulver
1/4 TLSoda oder Backpulver
1/4 TLSalz
40 gHaselnüsse, ganz

Zubereitung

Haselnüsse grob hacken und in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett anrösten. Auskühlen lassen.
In einer Schüssel Butter und beide Zuckersorten schaumig rühren. Nutella, Vanilleextrakt und Ei zugeben und gut mischen.
Mehl bis und mit Salz separat mischen. Zur Schokoladenmasse geben und alles zu einer homogenen Masse rühren (nicht länger als nötig). Haselnüsse daruntermischen und Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen in grossem Abstand auf das vorbereitete Backblech geben. In der Mitte des vorgeheizten Ofens während 8 - 10 Minuten backen. Herausnehmen, kurz auf dem Blech ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Quelle / Inspiration: Kochblog 'my kitchen in the rockies'