Schoggi-Granola

Name: Schoggi-Granola
Yield: 1 Backblech (ca. 280 g)
Ingredients: 75 g Haferflocken; 75 g Dinkelflockenmischung; 15 g Sesamsamen; 15 g Leinsamen; 30 g Haselnüsse, gehackt; 2 TL Kakaopulver; 40 g Rohrzucker; 40 g Wasser; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl; 30 g Crémant Schokolade; 2 TL Honig flüssig; 1/4 TL Vanillepaste

Dessert & Süsses Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 29.07.2011 · 1 Backblech (ca. 280 g)

Zutaten (für 1 Backblech, ca. 280 g)

75 gHaferflocken
75 gDinkelflockenmischung
15 gSesamsamen
15 gLeinsamen
30 gHaselnüsse, gehackt
2 TLKakaopulver
40 gRohrzucker
40 gWasser
1 PriseSalz
1 ELSonnenblumenöl
30 gCrémant Schokolade
2 TLHonig flüssig
1/4 TLVanillepaste

Zubereitung

Haferflocken bis und mit Kakaopulver in einer Schüssel gut mischen.
Ofen auf 150°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Wasser und Zucker in einem Topf unter Rühren aufkochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat, dann vom Herd nehmen. Salz, Öl, Schokolade, Honig und Vanillepaste beigeben und rühren (am besten mit dem Schwingbesen), bis aufgelöst.
Schokolademischung zu den Cerealien geben und gut mischen. Alles auf dem vorbereiteten Backblech ausbreiten.
Rösten: in der Mitte des vorgeheizten Ofens während ca. 25 Minuten. Zwischendurch immer wieder mit einer Gabel etwas durchmischen. Ofen ausschalten, Backofentür ganz öffnen und Granola noch 5 - 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen trocknen lassen.
Blech aus dem Ofen nehmen und vollständig erkalten lassen. In einem gut verschlossenen Gefäss lagern.

Quelle / Inspiration: Kochblog 'Kleiner Kuriositätenladen'