Chriesi-Cranberry-Konfitüre

Name: Chriesi-Cranberry-Konfitüre
Yield: ca. 800 g Konfi
Ingredients: 500 g Kirschen; 1.5 dl Cranberry-Saft; 250 g Gelierzucker 2:1; 2 Spritzer Zitronensaft

Dessert & Süsses Konfi, Sirup & Chutney

Eingetragen am 15.07.2011 · ca. 800 g Konfi

Zutaten (für ca. 800 g Konfi)

500 gKirschen
1.5 dlCranberry-Saft
250 gGelierzucker 2:1
2 SpritzerZitronensaft

Zubereitung

Kirschen waschen und entsteinen (ergibt ca. 400 g). Zusammen mit dem Cranberrysaft in ein hohes Gefäss geben und grob pürieren.
Alle Zutaten in einem Topf aufkochen. Ab Siedepunkt ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Schaum abschöpfen und in heiss ausgespülte Einmachgläser abfüllen. Sofort verschliessen und auf isolierender Unterlage auskühlen lassen.