Zwetschgen-Crumble

Name: Zwetschgen-Crumble
Yield: 4 Personen
Ingredients: 500 g Zwetschgen, entsteint gewogen; 2 EL Rohrzucker; 1/2 TL Lebkuchengewürz; 70 g Weissmehl; 50 g Haferflocken; 25 g Mandeln, geschält, gemahlen; 2 Msp. Salz; 55 g Rohrzucker; 100 g Butter, flüssig, ausgekühlt

Dessert & Süsses Kuchen Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 06.10.2011 · 4 Personen

Zutaten (für 4 Personen)

500 gZwetschgen, entsteint gewogen
2 ELRohrzucker
1/2 TLLebkuchengewürz
Streusel
70 gWeissmehl
50 gHaferflocken
25 gMandeln, geschält, gemahlen
2 Msp.Salz
55 gRohrzucker
100 gButter, flüssig, ausgekühlt

Zubereitung

4 ofenfeste Portionenförmchen oder 1 Gratinform mit Butter ausstreichen.
Die entsteinten Zwetschgen halbieren und in eine Schüssel geben. Rohrzucker und Lebkuchengewürz mischen, über die Zwetschgen geben und alles gut mischen. Zwetschgen in die vorbereiteten Formen verteilen.
Für die Streuselmasse Mehl, Haferflocken, Mandeln, Salz und Zucker verrühren. Butter zugeben und mit einer Gabel gut mischen. Kurz im Kühlschrank etwas fester werden lassen.
Ofen auf 200°C vorheizen.
Streusel grosszügig über die Zwetschgen bröseln. Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Rille 15 - 20 Minuten backen bis die Streusel schön gebräunt sind.
Heiss mit einem Klecks Crème fraîche oder einer Kugel Vanille- oder Zimt-Glace servieren.

Quelle / Inspiration: Kochblog 'Lunch for one'