Herbstlicher Marmor-Gugelhopf
Zutaten (für eine Gugelhopfform von ca. 0.5 l Inhalt)
- 75 gButter, weich
- 45 gZucker
- 1/2 PackVanillezucker
- 1 PriseSalz
- 1 StückEi
- 0.5 dlMilch
- 130 gBirnenhonig (Rezept Everyday)
- 150 gMehl
- 1 TLBackpulver
- 50 gCrémant Schokolade
- etwasPuderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
Ofen auf 180°C vorheizen. Gugelhopfform mit etwas Butter einfetten.
Butter bis und mit Salz in einer Schüssel schaumig schlagen. Ei zugeben und rühren, bis homogen. Milch und Birnenhonig unterheben. Separat Mehl und Backpulver mischen. Zu den flüssigen Zutaten geben.
Schokolade über dem heissen Wasserbad schmelzen. 1/3 des Teigs in eine Schüssel geben und mit der flüssigen Schokolade mischen.
Die Hälfte des weissen Teigs in die vorbereitete Form füllen. Dann die Schokolademasse darauf verteilen und mit dem restlichen weissen Teig abschliessen. Mit einer Gabel ein Marmormuster durch die Teigschichten ziehen.
Backen: Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während ca. 35 Minuten (Stäbliprobe). Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.
Nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.