Fiordilatte-Glace
Zutaten (für 4 - 6 Personen)
- 200 gVollrahm
- 300 gVollmilch
- 80 gZucker
- 1 PackVanillezucker
- 2 StückEigelb
Zubereitung
Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
In einer Pfanne Milch und Rahm aufkochen und unter Rühren zur Zucker-Ei-Mischung geben. Alles retour in die Pfanne und kurz vors Kochen bringen bis die Masse bindet.
Abkühlen und in einer Glacemaschine gefrieren lassen.