Spritzgebäck

Name: Spritzgebäck
Yield: 1 Portion (ca. 1.5 Backbleche)
Ingredients: 150 g Butter, weich; 50 g Zucker; 1 Pack Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Stück Eiweiss; 200 g Mehl; 2 Msp. Backpulver; 1/2 Pack dunkle Kuchenglasur

Dessert & Süsses Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 22.12.2011 · 1 Portion (ca. 1.5 Backbleche)

Zutaten (für 1 Portion, ca. 1.5 Backbleche)

150 gButter, weich
50 gZucker
1 PackVanillezucker
1 PriseSalz
1 StückEiweiss
200 gMehl
2 Msp.Backpulver
1/2 Packdunkle Kuchenglasur

Zubereitung

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Separat Salz und Eiweiss steif schlagen. Eischnee unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Am Schluss Mehl und Backpulver unterheben und zu einem Teig zusammenfügen.
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
Teig in einen Spritzsack mit Sterntülle füllen und beliebige Formen auf die vorbereiteten Bleche spritzen (z.B. Kringel, Stängeli, Hufeisen).
Backen: Bleche nacheinander in der Mitte des vorgheizten Ofens während 8 - 10 Minuten, bis die Ränder der Guetzli leicht gebräunt sind. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Kuchenglasur nach Packungsanleitung schmelzen. Die Enden der Guetzli nach Belieben in der flüssigen Schokolade tauchen. Auf einem Backpapier trocknen lassen.