Strawberry-Cheesecake Glace

Name: Strawberry-Cheesecake Glace
Yield: ca. 1 l Glace
Ingredients: 260 g Erdbeeren; 1 EL Zitronensaft; 60 ml Vollrahm; 300 g Kondensmilch, gezuckert; 150 g Philadelphia; 6 Stück Petit Beurres

Dessert & Süsses Glacés

Eingetragen am 15.07.2012 · ca. 1 l Glace

Zutaten (für ca. 1 l Glace)

260 gErdbeeren
1 ELZitronensaft
60 mlVollrahm
300 gKondensmilch, gezuckert
150 gPhiladelphia
6 StückPetit Beurres

Zubereitung

Erdbeeren waschen und rüsten. Mit dem Zitronensaft pürieren.
Rahm, Kondensmilch und Philadelphia gut mit dem Erdbeerpürée mischen und alles in einer Glacemaschine gefrieren lassen.
Kurz vor Ende des Gefrierprozessen die Petit Beurres Guetzli grob zerkleinern, zur Glace-Masse geben und gut vermischen lassen.

Quelle / Inspiration: leitesculinaria.com