Baileys-Gugelhopf

Name: Baileys-Gugelhopf
Yield: eine Gugelhopfform von ca. 0.6 l Inhalt
Ingredients: 125 g Butter, weich; 50 g Rohrzucker, fein gemahlen; 75 g Puderzucker; 2 Stück Eier; 125 ml Baileys; 125 g Mehl; 1/2 Pack Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Beutel Kuchenglasur, dunkel (optional); wenig Butter und Mehl für die Form

Dessert & Süsses Kuchen

Eingetragen am 12.09.2012 · eine Gugelhopfform von ca. 0.6 l Inhalt

Zutaten (für eine Gugelhopfform von ca. 0.6 l Inhalt)

125 gButter, weich
50 gRohrzucker, fein gemahlen
75 gPuderzucker
2 StückEier
125 mlBaileys
125 gMehl
1/2 PackBackpulver
1 PriseSalz
1 BeutelKuchenglasur, dunkel (optional)
wenigButter und Mehl für die Form

Zubereitung

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gugelhopfform mit Butter einfetten und ausmehlen.
Butter und beide Zuckersorten in einer Schüssel cremig rühren. Eier nacheinander zugeben, gut mischen. Baileys unterrühren.
Separat Mehl, Backpulver und Salz mischen. Zur Baileys-Masse geben und zu einem eher flüssigen Teig rühren. In die vorbereitete Form füllen.
Backen: Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während ca. 30 Minuten (Stäbliprobe machen). Herausnehmen, 5 - 10 Minuten ruhen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Nach Belieben mit Kuchenglasur überziehen. In Folie verpackt im Kühlschrank aufbewahren. Falls keine Schoggiglasur verwendet wird, vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.