Müesli-Schalen

Name: Müesli-Schalen
Yield: 9 oder 22 Stück (je nach Muffinform)
Ingredients: 20 g Rice Krispies; 10 g Cornflakes; 65 g Haferflocken, fein; 20 g Pistazien, ungesalzen; 15 g Mandelblättchen; 20 g Leinsamen; 40 g Erdnussbutter; 55 g Honig, flüssig; 1/2 EL Rohzucker (ca. 6 g); 1/2 TL Vanilleextrakt; 1 TL Sonnenblumenöl

Dessert & Süsses Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 16.08.2012 · 9 oder 22 Stück (je nach Muffinform)

Zutaten (für 9 oder 22 Stück, je nach Muffinform)

20 gRice Krispies
10 gCornflakes
65 gHaferflocken, fein
20 gPistazien, ungesalzen
15 gMandelblättchen
20 gLeinsamen
40 gErdnussbutter
55 gHonig, flüssig
1/2 ELRohzucker (ca. 6 g)
1/2 TLVanilleextrakt
1 TLSonnenblumenöl

Zubereitung

Ofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 9 Vertiefungen eines Muffinblechs (oder 22 Vertiefungen eines Minimuffinblechs) mit Butter ausfetten.
Cornflakes etwas zerkrümeln, Pistazien und Mandelblättchen fein hacken.
In einer Schüssel die trockenen Zutaten (Rice Krispies bis und mit Leinsamen) mischen.
In einem Pfännchen Erdnussbutter, Honig, Zucker, Vanilleextrakt und Öl gut vermischen und leicht erwärmen, bis etwas flüssiger. Über die trockenen Zutaten giessen und alles sehr gut verrühren.
Die Mischung mit einem Teelöffel gut in die ausgebutterten Muffinvertiefungen drücken, so dass eine Schale mit möglichst wenig "Löchern" entsteht.
Backen: Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während ca. 15 Minuten, bis goldbraun. Herausnehmen, vollständig in den Formen auskühlen lassen. Dann die Schalen vorsichtig mit einem Messer aus den Vertiefungen lösen.
Müesli-Schalen kurz vor dem Geniessen mit Joghurt/Quark füllen und mit Früchten garnieren.

Quelle / Inspiration: Idee: mics-cookmania.blogspot.de, Rezept: everyday.ch