Sesam Brownies
Zutaten (für ein Brownieblech von 18 x 27 cm)
- 200 gCrémant Schokolade, gehackt
- 200 gRohzucker
- 150 gTahina (Sesampaste)
- 1.5 dlOrangensaft
- 150 gMehl
Zubereitung
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brownie-Blech mit Backpapier auslegen.
Schokolade in einem Topf über dem heissen Wasserbad schmelzen. Danach leicht auskühlen lassen.
In einer Schüssel Rohzucker, Tahina und Orangensaft mit einem Handmixer gut mischen. Schokolade zugeben, homogen verrühren. Zum Schluss das Mehl darunterziehen. Teig in die vorbereitete Form giessen.
Backen: Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während ca. 25 Minuten. Hölzliprobe machen: Wenn kein Teig mehr an einem Holzzahnstocher kleben bleibt ist die Browniemasse durchgebacken.
Aus dem Ofen nehmen, in der Form auskühlen lassen. Vor dem Schneiden für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Quelle / Inspiration: Modifziert nach Kochblog 'tobiaskocht.com'