Tahina-Mandel-Cookies

Name: Tahina-Mandel-Cookies
Yield: 25 - 30 Stück
Ingredients: 75 g Zucker; 1 Prise Salz; 75 g Butter, weich; 1/2 TL Vanilleextrakt; 1 EL Wasser; 100 g Tahina (Sesampaste); 70 g Weissmehl; 70 g Vollkornmehl; 35 g Mandeln, gemahlen

Dessert & Süsses Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 31.08.2012 · 25 - 30 Stück

Zutaten (für 25 - 30 Stück)

75 gZucker
1 PriseSalz
75 gButter, weich
1/2 TLVanilleextrakt
1 ELWasser
100 gTahina (Sesampaste)
70 gWeissmehl
70 gVollkornmehl
35 gMandeln, gemahlen

Zubereitung

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel Zucker, Salz und Butter mit dem Handmixer schaumig rühren. Vanilleextrakt, Wasser und Tahina unterrühren.
Separat beide Mehlsorten und Mandeln mischen. Zu den feuchten Zutaten geben und zu einem Teig vermengen.
Aus dem Teig baumnussgrosse Kugeln formen. Diese auf das vorbereitete Blech setzen und mit den Fingern etwas flach drücken (da die Cookies beim Backen nicht verlaufen, können sie nahe beieinander auf dem Blech angeordnet werden).
Backen: In der Mitte des vorgeheizten Ofens während ca. 12 Minuten, bis leicht gebräunt. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Quelle / Inspiration: Israelisches Rezept by Natalie Levin, Foodblog Oogio.net