Ovo-Guetzli

Name: Ovo-Guetzli
Yield: ca. 30 Stück
Ingredients: 20 g Butter; 20 g Haferflocken, fein; 80 g Butter, weich; 40 g Rohzucker; 100 g Ovomaltine- oder Jemalt-Pulver; 1 Stück Ei, gross; 80 g Mehl; 1/2 TL Backpulver

Dessert & Süsses Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 24.11.2012 · ca. 30 Stück

Zutaten (für ca. 30 Stück)

20 gButter
20 gHaferflocken, fein
80 gButter, weich
40 gRohzucker
100 gOvomaltine- oder Jemalt-Pulver
1 StückEi, gross
80 gMehl
1/2 TLBackpulver

Zubereitung

Eine beschichtete Bratpfanne mit 20 g Butter erhitzen. Haferflocken beifügen und bei mittlerer Hitze in der heissen Butter ca. 5 Minuten rösten. Auskühlen lassen.
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel 80 g weiche Butter mit Rohzucker, Ovomaltine oder Jemalt und Ei gut verrühren. Geröstete Haferflocken zugeben. Mehl und Backpulver separat mischen, dann zu den feuchten Zutaten geben.
Mit 2 Teelöffeln baumnussgrosse Teighäufchen abstechen und mit etwas Abstand auf das vorbereitete Blech geben (am besten die Guetzli in 2 Portionen backen).
Backen: Auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens während 8 - 10 Minuten. Herausnehmen, kurz ruhen lassen. Dann auf ein Kuchengitter transferieren und vollständig auskühlen lassen.