Marronikuchen mit Schokolade

Name: Marronikuchen mit Schokolade
Yield: eine Springform von 18 cm ∅
Ingredients: 120 g Puderzucker; 3 Stück Eigelbe; 100 g Butter, flüssig, ausgekühlt; 200 g Marronipürée; 150 g Haselnüsse, gemahlen; 80 g Crémant Schokolade, fein gehackt; 3 Stück Eiweisse; 1 Prise Salz; 2-3 Stück Marrons glacés zum Verzieren

Dessert & Süsses Kuchen

Eingetragen am 28.01.2013 · eine Springform von 18 cm ∅

Zutaten (für eine Springform von 18 cm ∅)

120 gPuderzucker
3 StückEigelbe
100 gButter, flüssig, ausgekühlt
200 gMarronipürée
150 gHaselnüsse, gemahlen
80 gCrémant Schokolade, fein gehackt
3 StückEiweisse
1 PriseSalz
2-3 StückMarrons glacés zum Verzieren

Zubereitung

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen resp. Papier zwischen Boden und Springformrand einklemmen, Rand mit Butter fetten und mehlen.
In einer Schüssel Puderzucker und Eigelbe 2 Minuten cremig-weiss schlagen. Flüssige Butter und Marronipürée unterrühren. Dann Haselnüsse und gehackte Schokolade zugeben.
Eiweisse mit einer Prise Salz steif schlagen. Mit dem Teigschaber vorsichtig unter den Teig heben. Teig in die vorbereitete Form füllen, Oberfläche glatt streichen.
Backen: Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während 45 Minuten. Kuchen aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten ruhen lassen. Springformrand entfernen und vollständig auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Marrons glacés garnieren.

Quelle / Inspiration: Kochblog 'paules.lu'