Quinoa-Nuss-Granola

Name: Quinoa-Nuss-Granola
Yield: ca. 200 g
Ingredients: 100 g Quinoa, ungekocht; 70 g Nüsse, gehackt; 1-2 EL Sesam, Leinsamen oder gemischt; 2 Prisen Salz; 1/4 TL Zimt, gemahlen; 30-40 g flüssiger Honig oder Ahornsirup; 1 EL Sonnenblumenöl

Dessert & Süsses Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 11.06.2013 · ca. 200 g

Zutaten (für ca. 200 g)

100 gQuinoa, ungekocht
70 gNüsse, gehackt
1-2 ELSesam, Leinsamen oder gemischt
2 PrisenSalz
1/4 TLZimt, gemahlen
30-40 gflüssiger Honig oder Ahornsirup
1 ELSonnenblumenöl

Zubereitung

Quinoa in ein Sieb geben und unter fließend warmem Wasser gründlich waschen und abtropfen lassen.
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
In einer Schüssel Nüsse, Sesam/Leinsamen, Salz und Zimt mischen. Abgetropfte Quinoa unterrühren und mit Honig resp. Ahornsirup und Öl vermengen, bis alles gut benetzt ist. Auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
Rösten: Auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens während 12 - 14 Minuten, bis schön gebräunt. Zwischendurch immer wieder mit einer Gabel etwas durchmischen. Dann den Ofen ausschalten, Backofentür ganz öffnen und Granola noch 5 - 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
Blech aus dem Ofen nehmen, vollständig auskühlen lassen. Granola in einem gut verschliessbaren Gefäss aufbewahren.

Quelle / Inspiration: Kochblog 'butterbeidiefische.blogspot.de'