Birchermüesli à la Hiltl

Name: Birchermüesli à la Hiltl
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Haferflocken; 35 g Dinkelflocken; 1.5 dl Orangensaft; 250 g Sauermilch (z.B. M-Dessert); 50 g Birnendicksaft oder Honig; 1 Stück Apfel; 1 Stück Banane; 200 g Beeren, gemischt; 0.75 dl Rahm, steif geschlagen

Dessert & Süsses Mousse & "Quarkiges"

Eingetragen am 17.08.2013 · 4 Portionen

Zutaten (für 4 Portionen)

50 gHaferflocken
35 gDinkelflocken
1.5 dlOrangensaft
250 gSauermilch (z.B. M-Dessert)
50 gBirnendicksaft oder Honig
1 StückApfel
1 StückBanane
200 gBeeren, gemischt
0.75 dlRahm, steif geschlagen

Zubereitung

In einer Schüssel Hafer- und Dinkelflocken, sowie Orangensaft, Sauermilch und Birnendicksaft (oder Honig) mischen. Zugedeckt mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Zum Fertigstellen Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen. Samt Schale an der Bircher- oder Röstiraffel ins Müesli reiben. Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit den Beeren dazugeben. Zum Schluss den Schlagrahm unterziehen. Nach Belieben mit weiteren Früchten garnieren.

Quelle / Inspiration: Rezept nach Rolf Hiltl via Saisonküche.ch