Orangen-Mascarponeglace
Zutaten (für 6 - 8 Personen)
- 350 gMascarpone
- 2 dlMilch
- 100 gZucker
- 2 StückEiweiss, steif geschlagen
- 1 StückZitrone, nur Saft
- 2 BeutelOrangenschale
- 1 SchussGrand Marnier
Zubereitung
Mascarpone, Milch und Zucker gut mischen, bis sich der Zucker fast aufgelöst hat. Zitronensaft, Orangenschale und Grand Marnier dazugeben. Zuletzt das geschlagene Eiweiss darunterziehen.
In einer Glacemaschine gefrieren lassen.
Quelle / Inspiration: Fritz Schori