Erdnussbutterglace

Name: Erdnussbutterglace
Yield: 6 - 8 Personen
Ingredients: 2.5 dl Milch; 1 TL Vanillepaste; 3 Stück Eier; 150 g Zucker; 250 g Erdnussbutter; 2.5 dl Rahm; 50 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen

Dessert & Süsses Glacés

Eingetragen am 08.06.2010 · 6 - 8 Personen

Zutaten (für 6 - 8 Personen)

2.5 dlMilch
1 TLVanillepaste
3 StückEier
150 gZucker
250 gErdnussbutter
2.5 dlRahm
50 gErdnüsse, geröstet und gesalzen

Zubereitung

Milch mit Vanillepaste in einem Topf aufkochen.
Eier mit Zucker schaumig rühren.
Die heisse Vanillemilch unter Rühren zur Zucker-Ei-Mischung geben. Alles retour in den Topf giessen und kurz vors kochen bringen, bis die Masse bindet. Erdnussbutter und Rahm unterrühren und abkühlen lassen.
In einer Glacemaschine gefrieren lassen. Kurz bevor das Glace fertig ist, die Erdnüsse dazugeben.