Quarkkuchen ohne Boden

Name: Quarkkuchen ohne Boden
Yield: eine Springform von 26 cm ∅
Ingredients: 250 g Zucker; 1 Pack Vanillezucker; 5 Stück Eier, mittel; 1 kg Halbfettquark; 70 g Butter, flüssig, ausgekühlt; 60 g Mehl; 1 Pack Backpulver; 3 EL Rosinen (optional); 250 g Himbeeren zum Garnieren

Dessert & Süsses Kuchen

Eingetragen am 24.09.2013 · eine Springform von 26 cm ∅

Zutaten (für eine Springform von 26 cm ∅)

250 gZucker
1 PackVanillezucker
5 StückEier, mittel
1 kgHalbfettquark
70 gButter, flüssig, ausgekühlt
60 gMehl
1 PackBackpulver
3 ELRosinen (optional)
250 gHimbeeren zum Garnieren

Zubereitung

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwischen Springformboden und -rand ein Backpapier einklemmen, Rand fetten und bemehlen.
In einer Schüssel Zucker, Vanillezucker und Eier verrühren. Quark und Butter unterheben. Mehl und Backpulver separat mischen, dann zur Quarkmasse geben. Rosinen zugeben (optional) und alles gut verrühren. Masse in die vorbereitete Form füllen.
Backen: Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während ca. 60 Minuten, bis die Oberfläche gebräunt ist und der Kuchen beim sanften Rütteln an der Form nur noch leicht 'schwabbelt'. Herausnehmen, in der Form auskühlen lassen.
Kuchen vor dem Verzehr mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Nach Belieben mit frischen Himbeeren garnieren und geniessen.

Quelle / Inspiration: Kochblog 'wolkenfeeskuechenwerstatt.blogspot.ch'