Honigcake

Name: Honigcake
Yield: eine Cakeform von 22 cm Länge
Ingredients: 120 g Honig; 100 g Zucker; 30 g Rohzucker; 2 Prisen Salz; 1 Stück Ei; 80 ml Sonnenblumenöl; 75 ml Kaffee, ausgekühlt; 40 ml Orangensaft; 1 EL Grand Marnier oder Whisky; 150 g Mehl; je 1 Msp. Nelkenpulver und Kardamom; 2.5 g Zimt, gemahlen; 1 TL Backpulver

Dessert & Süsses Kuchen

Eingetragen am 04.12.2013 · eine Cakeform von 22 cm Länge

Zutaten (für eine Cakeform von 22 cm Länge)

120 gHonig
100 gZucker
30 gRohzucker
2 PrisenSalz
1 StückEi
80 mlSonnenblumenöl
75 mlKaffee, ausgekühlt
40 mlOrangensaft
1 ELGrand Marnier oder Whisky
150 gMehl
je 1 Msp.Nelkenpulver und Kardamom
2.5 gZimt, gemahlen
1 TLBackpulver

Zubereitung

Cakeform mit Backpapier auslegen. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
In einer Schüssel Honig, beide Zuckerarten, Salz und Ei verrühren. Öl, Kaffee, Orangensaft und Grand Marnier (oder Whisky) unterrühren.
Separat Mehl, alle Gewürze und Backpulver mischen. Zu den feuchten Zutaten geben und zu einem flüssigen Teig verrühren. Teig in die vorbereitete Form füllen.
Backen: Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während 40-45 Minuten (Hölzliprobe machen). Herausnehmen, zuerst 20 Minuten in der Form, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Quelle / Inspiration: Kochblog 'smittenkitchen.com'