Baileys-Brownies

Name: Baileys-Brownies
Yield: eine Backform von 18 x 27 cm (z.B. Brownieblech)
Ingredients: 200 g Crémant Schokolade, gehackt; 150 g Butter; 1/2 TL lösliches Kaffeepulver; 150 g Rohzucker; 50 g weisser Zucker; 3 Stück Eier; 1/4 TL Salz; 70 g Mehl; 15 g Kakaopulver (ungesüsst); 1 dl Baileys; 100 g Pekannüsse, gehackt

Dessert & Süsses Kuchen Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 15.03.2014 · eine Backform von 18 x 27 cm (z.B. Brownieblech)

Zutaten (für eine Backform von 18 x 27 cm, z.B. Brownieblech)

200 gCrémant Schokolade, gehackt
150 gButter
1/2 TLlösliches Kaffeepulver
150 gRohzucker
50 gweisser Zucker
3 StückEier
1/4 TLSalz
70 gMehl
15 gKakaopulver (ungesüsst)
1 dlBaileys
100 gPekannüsse, gehackt

Zubereitung

Gehackte Schokolade, Butter und Kaffeepulver in einen Topf geben. Bei sehr schwacher Herdhitze schmelzen, dann etwas auskühlen lassen.
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brownieform mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel beide Zuckersorten, Eier und Salz mit dem Handmixer 3 Minuten sehr schaumig rühren. Flüssige Schokolademischung zugeben, gut verrühren.
Separat Mehl und Kakao mischen. Zu den feuchten Zutaten geben, kurz unterrühren. Dann Baileys und gehackte Nüsse zugeben und alles homogen vermengen. Teig in die vorbereitete Form giessen.
Backen: Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens während 25 - 30 Minuten (Hölzliprobe machen).
Blech aus dem Ofen nehmen, vollständig auskühlen lassen. Die Brownies vor dem Schneiden ca. 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Quelle / Inspiration: Modifiziert nach kuechengoetter.de