Chocolate Chip Cookies Inside-Out

Name: Chocolate Chip Cookies Inside-Out
Yield: ca. 30 Stück
Ingredients: 120 g Butter, weich; 80 g weisser Zucker; 70 g Rohzucker; 1/2 TL Vanillepaste; 1 Stück Ei; 140 g Mehl; 30 g Kakaopulver (ungesüsst); 1/2 TL Natron; 2 Msp. Salz; 1 TL Instant-Kaffeepulver; 150 g weisse Schokolade

Dessert & Süsses Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 06.07.2014 · ca. 30 Stück

Zutaten (für ca. 30 Stück)

120 gButter, weich
80 gweisser Zucker
70 gRohzucker
1/2 TLVanillepaste
1 StückEi
140 gMehl
30 gKakaopulver (ungesüsst)
1/2 TLNatron
2 Msp.Salz
1 TLInstant-Kaffeepulver
150 gweisse Schokolade

Zubereitung

Weisse Schokolade in kleine Würfel schneiden. Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel Butter, beide Zuckersorten und Vanillepaste schaumig rühren. Ei zugeben und unterrühren.
Separat Mehl, Kakaopulver, Natron, Salz und Kaffeepulver mischen. Zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.
Aus dem Teig Häufchen abstechen, die etwas grösser als Walnüsse sind. Mit etwas Abstand auf die vorbereiteten Bleche geben.
Backen: Jeweils ein Blech nach dem anderen auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens während ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen, Cookies auf dem Blech 5 Minuten ruhen, dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Quelle / Inspiration: Leicht modifiziert nach Kochblog 'sweetlavenderbakeshoppe.com'