Ginger Snaps (Ingwer-Cookies)

Name: Ginger Snaps (Ingwer-Cookies)
Yield: 35-40 Stück
Ingredients: 110 g Butter, weich; 1/4 TL Salz; 150 g Rohzucker; 1 Stück Ei; 90 g schwarze Melasse; 1 TL Zitronensaft; 250 g Mehl (z.B. 200 g Weissmehl, 50 g Ruchmehl); 2 TL Ingwerpulver; 1/4 TL Zimt, gemahlen; 1/4 TL Nelkenpulver; 1 TL Natron; etwas Rohzucker zum Bestreuen

Dessert & Süsses Guetzli & Kleinigkeiten

Eingetragen am 12.12.2014 · 35-40 Stück

Zutaten (für 35-40 Stück)

110 gButter, weich
1/4 TLSalz
150 gRohzucker
1 StückEi
90 gschwarze Melasse
1 TLZitronensaft
250 gMehl (z.B. 200 g Weissmehl, 50 g Ruchmehl)
2 TLIngwerpulver
1/4 TLZimt, gemahlen
1/4 TLNelkenpulver
1 TLNatron
etwasRohzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer Schüssel weiche Butter, Salz und Rohzucker gut verrühren. Ei, Melasse und Zitronensaft zugeben und ein paar Minuten weiterrrühren.
Separat Mehl, Ingwer, Zimt, Nelken und Natron mischen. Zu den feuchten Zutaten geben verrühren bis homogen.
Aus dem Teig walnussgrosse Kugeln formen. Diese mit wenig Abstand auf das vorbereitete Backblech geben. Die Kugeln etwas flach drücken und mit je 1-2 Prisen Rohzucker bestreuen.
Backen: Auf der mittleren Rille des vorgeheizten Ofens während 10-11 Minuten. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren.

Quelle / Inspiration: Diverse Internet-Quellen